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2018-08-03 11:00 夏に食べると良い食材は? ~鰻(うなぎ)~

 

皆さん、こんにちは。

今年は本当に暑い日が続いていますが

お変わりなくお過ごしでしょうか。

私は、食欲不振で口にするのは冷たいものばかり。

身体のことを考えたら、バランス良く食べなくてはいけない

と分かってはいるものの、ついつい。

反省ですね。

 

 

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7月20日、皆さんは鰻を召し上がりましたか?

専門店はもちろんのこと、デパートやスーパーでも

たくさんの蒲焼や鰻重が並ぶ土用の丑の日。

ビタミン類が豊富で疲労回復に効果のある鰻が

「夏バテ予防に良いから…」

というのも間違いではありませんが

実は、暑い夏に落ちる売り上げをアップするため

考えた鰻屋の作戦という説が有力です。

江戸時代の学者、平賀源内が頼まれて

「土用の丑の日はうなぎの日」という

語呂合わせのキャッチコピーを作ったところ

その看板を見た人たちが鰻屋を訪れ、

やがて他の店も真似をし今や風習として

定着するまでになったとか。

だから、

私たちのイメージする「鰻=夏」というのも実は間違い。

脂がのって美味しい鰻を食べたかったら

秋から冬にかけてが良いそうです。

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ところで、

電話占いアクシアのある名古屋で鰻といえば

鰻重よりも圧倒的にひつまぶし。

ご飯の上に細かく切った蒲焼を乗せて

一杯目はそのまま、二杯目は薬味を乗せて、

三杯目は出汁(だし)をかけてお茶漬けとして

味の変化を楽しみながら食べることができます。

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名古屋市内にひつまぶしの美味しいお店はたくさん有りますが

中でも、熱田神宮近くにある「蓬莱軒」は超有名店。

平日でも毎日長い行列が途切れません。

でも、もう一店試していただきたい

私のお薦めは「まるや本店」。

こちらのお店は、

鰻の表面のパリパリ感がたまらないのです。

名古屋にお越しの際は、ぜひ食べ比べてみてくださいね。

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電話占いアクシア桜珠(おうじゅ)でした。

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