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Terra

2019-03-28 11:00 薬膳のススメpart10
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みなさんこんにちは!

三月に入り、

昼夜の寒暖の差はありますが

昼間暖かな陽気が春を感じさせてくれます(*^^*)

春の訪れに気持ちも高まる良い季節に、

私には毎年気分を下げる要因があります。

花粉です、、、。

くしゃみ、鼻水、鼻づまり、

咳に目のかゆみが辛い時期です。

なるべく症状を穏やかにするため

この時期欠かせない薬膳食材があります。

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その食材は、、、大葉です。

五味は、辛 性質は、温 解毒作用、

殺菌作用に優れアレルギーや花粉症に有効です。

気の巡りを良くして、胃腸の働きを回復させる作用もあります。

大葉=紫蘇ですが、

薬味のイメージが強く、

たくさんの量を摂るにはジュースにすることをおススメします。

しそジュースの作り方

紫蘇(赤紫蘇でも青じそでもOK)50枚くらいに

お水1リットル、砂糖100グラム、クエン酸小さじ1

紫蘇をよく洗い、1リットルの沸騰したお湯に3分ほど煮出します。

そのあと紫蘇を取り出し砂糖を加えます。

粗熱が取れたらクエン酸をいれます。

味見をしながら酸味や甘みを調節します。

少しクセがあると感じる方も、

冷やすと飲みやすくなります。

花粉症でお悩みの方、

シソのパワーで新しい季節を心地よく迎えましょう(^^♪

 電話占いアクシアのterraでした

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