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Ugetsu

2018-10-27 11:00 秋の味覚で食養生~葡萄~
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皆様、こんにちは。

秋風が徐々に冷たさを増していく今日この頃。

ご機嫌麗しくお過ごしでしょうか?

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さて、

世界最古の果実ともいわれる葡萄ですが、

紀元前4千年の昔、

古代エジプトではすでに栽培され、

ワインを醸造していたと記されています。

ヨーロッパでは「畑のミルク」とも呼ばれ、

古くから薬用に珍重されてきました。

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日本でも平安時代末には栽培されて、

徐煩解渇(口の渇き、イライラを治す)

滋養強壮に用いられていたようです。

 

近年では、ポリフェノールが豊富に含まれることから、

生活習慣病予防、

美容促進のアンチエイジングフルーツとも言われています。

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基本的な栄養価は、

ビタミン類、カリウム、鉄分などで特に特徴がないのですが、

カテキン、アントシアニン、レスベラトロール、

プロアントシアニジン、タンニン

5つのポリフェノールを含む、

強い抗酸化作用の効能は注目されています。

 

その中でも、

レスベラトロールは、

長寿遺伝子を活性化させる効果や、

紫外線によるメラニン色素生成抑の抑制効果があると

言われ注目を集めています。

 

葡萄に含まれる数種のポリフェノールは、

その相乗効果により、

老化防止、美肌、発がんの抑制、アレルギーの緩和など、

活性酸素が引き起こす炎症や、細胞の劣化を防ぐ作用が、

様々な老化の症状の悪化を予防する効果に

つながると考えられています。

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そんな葡萄を醸造して作られるワインにも、

同様の健康効果があることは知られております。

 

一昔前の赤ワインブームでは、

そんな健康効果、効能が謳われたことで、

お酒呑みの泥酔の免罪符になっていたことを思い出します。

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しかも、来月はボージョレ・ヌーヴォー解禁、

適量を守って、

美味しく

アンチエイジング効果を期待したいものでございます。

 

それでは、

皆様のご健康とご多幸を心よりお祈り申し上げます。

 

電話占いアクシアのUgetsuでした。

 

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